Ispanaklı Kek Kalıbında Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı haşlanmış ve sıkılmış ıspanak püresi
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
Süsleme İçin:
- Hindistan cevizi veya file antep fıstığı
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Ispanak püresini ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Muskat rendesini ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Kremayı veya krem şantiyi ayrıca çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatıp kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.
- Hindistan cevizi veya file antep fıstığı ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Ispanak püresi için ıspanakları haşlayıp suyunu sıktıktan sonra blenderdan geçirin.
- Kekin daha nemli olması için şerbet (1 su bardağı su + 1/2 şeker kaynatılıp soğutulabilir) kullanabilirsiniz.
- Krema yerine labne peyniri ile de farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
