Kedi dilli pasta tarifi nasıl yapılır, oktay usta?

İncecik kedi dili bisküvileri ve kremalı katmanlarıyla göz dolduran bu nefis tatlı, hem hafifliği hem de pratik yapımıyla sofralarınızı şenlendirecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet şöleni, özel günlerinizde veya ani gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kedi Dilli Pasta Tarifi: İncecik, Hafif ve Lezzetli Bir Şölen

Merhaba! Kedi dilli pasta, adını dil şeklindeki ince bisküvilerinden alan, hafif ve sütlü bir tatlıdır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz, denenmiş ve sevilen bir tarifim. Malzemeler ve adımları dikkatle takip ederseniz, misafirlerinizi büyüleyecek bir sonuç elde edersiniz. Önce malzemelerle başlayalım.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kedi Dili Bisküvileri: 1 paket (yaklaşık 200 gram)
Süt: 2 su bardağı
Toz Şeker: 1 su bardağı
Un: 2 yemek kaşığı
Nişasta: 1 yemek kaşığı (mısır veya buğday nişastası)
Yumurta Sarısı: 2 adet
Tereyağı: 1 yemek kaşığı
Vanilya Özütü: 1 çay kaşığı (veya vanilin)
Kakao: 2 yemek kaşığı (üzeri için)
Çikolata Sosu veya Hindistan Cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

1. Kremasını Hazırlama:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca, yumurta sarılarını azar azar ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca çırpın.
Kremayı kaynamaya yakın kıvama gelene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika), ardından ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritin. Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

2. Pastayı Kat Kat Dizme:

Orta boy bir dikdörtgen borcam veya servis tabağını hazırlayın. Tabanına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin.
Soğuyan kremadan bir katını bisküvilerin üzerine yayın. Üzerine tekrar bir kat kedi dili bisküvi dizin. Bu işlemi, kremayı ve bisküvileri bitene kadar tekrarlayın. En üst kat kremayla bitmelidir.

3. Dinlendirme ve Süsleme:

Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, bisküvilerin kremayı çekmesini ve yumuşamasını sağlar.
Servis yapmadan önce, pastanın üzerine kakao serpin veya çikolata sosu gezdirin. İsterseniz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kremayı pişirirken sürekli karıştırın, yoksa topaklanabilir. Soğutma işlemi, pastanın kıvamı için çok önemlidir.
Bisküvileri sütle ıslatmak isterseniz, sadece alt katmanlarda deneyin; aşırı ıslanması pastayı yumuşatabilir.
Kremaya çikolata ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz: 50 gram eritilmiş bitter çikolatayı kremaya ekleyin.

Bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde bir kedi dilli pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Sorularınız olursa, yanıtlamaktan mutluluk duyarım.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar