Kedi Dilli Pasta Nedir?
Kedi dilli pasta, adını dil şeklindeki bisküvilerinden alan, hafif ve lezzetli bir pastadır. Genellikle kedi dilli bisküviler, krem şanti veya muhallebi ile katmanlanarak hazırlanır. Soğuk servis edilen bu pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir kedi dilli pasta tarifi bulacaksınız.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket kedi dilli bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi veya kakao (isteğe bağlı)
Kedi Dilli Pasta Nasıl Yapılır?
- Muhallebi Hazırlama: Orta boy bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açarak sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı kullanabilirsiniz. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
- Vanilin ve Tereyağı Ekleyin: Muhallebi piştikten sonra ocağı kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem Şantiyi Hazırlama: Krem şantiyi paket talimatlarına göre çırpın (sıvı krema kullanıyorsanız, soğuk şekilde çırparak katılaşana kadar hazırlayın). Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Katmanlama İşlemi: Orta boy bir borcama veya pasta kabına, kedi dilli bisküvilerin bir kısmını tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebi-krem şanti karışımının yarısını yayın. İkinci bir kat bisküvi ve kalan muhallebiyi ekleyin. En üste bisküvileri dizerek pastayı tamamlayın.
- Dinlendirme: Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis: Pastayı buzdolabından çıkarın, üzerine hindistan cevizi veya kakao serperek dilimleyip soğuk servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak aşırı ıslatmak pastayı hamurlaştırabilir.
- Muhallebi tam soğumadan krem şantiyi eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda saklamayın, bu bisküvilerin sertleşmesine neden olabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir kedi dilli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
