Kedi Diliyle Kahveli Soğuk Pasta: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Kedi diliyle kahveli soğuk pasta, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Kedi dili bisküvilerinin hafif dokusu, kahvenin aroması ve kremanın yumuşaklığıyla birleşerek yaz ayları için ideal bir serinletici tatlı sunar. İşte bu nefis pastayı evde yapmak için adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı granül kahve (hazır veya filtre kahve)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema (200 ml, soğuk olmalı)
- 1 paket krem şanti (toz, üzerine 1 su bardağı soğuk süt eklenerek hazırlanacak)
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı, süsleme için)
- 1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, kahveli kremayı hazırlayın. Bir tencereye sütü alın, granül kahveyi, toz şekeri, vanilya şekerini, unu ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvamı alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Bu sırada, krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpma teli veya mikserle iyice köpürtene kadar çırpın. Bu, pastanın hafif dokusunu sağlayacaktır.
- Soğuyan kahveli kremaya, soğuk kremayı ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu karışım pastanızın ana dolgusunu oluşturacak.
- Bir borcam veya pasta kalıbını hazırlayın. Tabanına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız kahveli kremadan bir kat dökün ve spatula ile düzeltin. Ardından tekrar bir kat kedi dili bisküvisi ekleyin ve kalan kremayı üzerine yayın. En üst katman krema olmalıdır. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis etmeden önce, pastanın üzerini kakao ve dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu onları daha yumuşak yapar ama fazla ıslatmak dağılmalarına neden olabilir, dikkatli olun.
- Kahve miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir kahve aroması için granül kahveyi artırabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında bekletmek, kıvamının oturması için önemlidir; acele etmeyin.
- İsteğe bağlı olarak, krema yerine labne peyniri kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
