Kedi Dili Vişneli Pasta Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni
Arda'nın Mutfağı tarzında, pratik ve nefis bir kedi dili vişneli pasta yapmak için işte adım adım tarif! Bu pasta, kedi dili bisküvilerinin çıtırlığı ve vişnenin ekşi-tatlı lezzetiyle damaklarda iz bırakacak. Gerekli malzemeler ve yapılış detayları aşağıda belirtilmiştir.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 1 kutu vişne kompostosu (yaklaşık 400 gram, suyuyla birlikte)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu (vişne sosu için)
- Yarım su bardağı dondurulmuş veya taze vişne (dekore etmek için)
Yapılışı
- Öncelikle, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Krema kaynamaya başlayınca altını kısın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. İçine vanilya ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paketindeki talimata göre (genellikle soğuk sütle çırpılarak) hazırlayın. Soğuyan muhallebi kremasına krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, pastanın hafif ve lezzetli katmanını oluşturacak.
- Vişne sosu için, bir sos tenceresine vişne kompostosunu (vişneleri ve suyunu) alın. İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı ek vişne ekleyip orta ateşte kaynatın. 1 yemek kaşığı şeker ve limon suyu ilave edip kıvam alana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Sosu soğumaya bırakın.
- Pastayı kurmak için, orta boy bir dikdörtgen borcam veya pasta kabını tercih edin. Tabanına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını yayın.
- Kremalı katmanın üzerine tekrar bir sıra kedi dili bisküvisi dizin. Kalan kremayı ekleyip düzeltin. En üste son kedi dili bisküvilerini yerleştirin.
- Soğuyan vişne sosunu pastanın en üst katmanına gezdirin. Dilerseniz taze veya dondurulmuş vişnelerle süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, bisküvilerin kremayı çekmesini ve pastanın lezzetinin oturmasını sağlayacak.
- Servis yapmadan önce dilimleyip soğuk olarak sunun. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu onları daha yumuşak yapar ama çıtırlığını korumak isterseniz kuru kullanın.
- Vişne sosunu kıvamlı hale getirmek için 1 çay kaşığı mısır nişastasını suyla eritip sosa ekleyebilirsiniz.
- Arda'nın Mutfağı tarzında sunum için, pastanın üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.
- Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak idealdir; vişne yerine çilek veya ahududu da deneyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
