Kedi Dili Pastası Nedir?
Kedi dili pastası, ince ve gevrek bisküvilerden oluşan, genellikle krema veya çikolata ile katmanlanarak hazırlanan bir tatlıdır. Adını, bisküvilerin dil şeklindeki yapısından alır. Hafif ve lezzetli olmasıyla bilinir, özellikle çay veya kahve yanında popülerdir. Bu tarifte, pastayı kasede (bireysel veya büyük bir kase) sunarak daha pratik ve şık bir sunum elde edebilirsiniz. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz kedi dili pastası tarifi ve kasede sunum önerileri bulacaksınız.
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde, hazırlanmış)
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- İsteğe bağlı: Kakao, rendelenmiş çikolata veya meyve (süsleme için)
Kedi Dili Pastası Yapılışı:
- Öncelikle, muhallebi hazırlayın. Bunun için, bir tencereye un, toz şeker ve sütü ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırıp kıvam almasını sağlayın. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpma teli veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlemi, şanti paketindeki talimatlara göre yapabilirsiniz.
- Soğuyan muhallebiye hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve yavaşça spatula ile karıştırarak homojen bir krema elde edin. Bu karışım, pastanızın ana dolgu malzemesi olacak.
- Kedi dili bisküvilerini, geniş bir kasede veya bireysel kaselerde dizmeye başlayın. İlk katman olarak, kasenin tabanına bisküvileri yan yana yerleştirin. Üzerine bir kat krema sürün. Sonra tekrar bisküvi katmanı ekleyin ve bu işlemi, kase dolana kadar tekrarlayın. En üst katman krema olmalıdır.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sürede bisküviler kremayı çekecek ve yumuşayacaktır.
Kasede Sunum Önerileri:
- Bireysel kaseler kullanarak servis yapın: Pastayı, küçük cam veya porselen kaselerde hazırlayarak her misafire kişisel bir sunum yapabilirsiniz. Bu, daha şık ve pratik bir seçenektir. Üzerini kakao serperek veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
- Büyük bir kase ile sunun: Aile boyu servis için geniş bir salata kasesi tercih edin. Katmanları aynı şekilde dizdikten sonra, en üstüne taze meyve dilimleri (çilek, muz gibi) ekleyerek renkli bir görünüm elde edin.
- Süsleme için yaratıcı fikirler: Pastanın üzerine nane yaprakları, damla çikolata veya fındık parçaları serpebilirsiniz. Özellikle özel günlerde, küçük bir pasta süsü ekleyerek daha davetkar hale getirebilirsiniz.
- Servis önerisi: Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 5-10 dakika beklettikten sonra servis yapın. Bu, kremasının daha yumuşak olmasını sağlar. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak çay ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi soğuturken, üzerine streç film değdirebilirsiniz; bu, kabuk bağlamasını önler.
- Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin; aksi halde pastanız fazla yumuşak olabilir. Krema katmanlarını ince sürerek dengeyi koruyun.
- Vejetaryen veya düşük kalorili bir versiyon için, light süt ve az şeker kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de göz alıcı bir kedi dili pastası hazırlayabilir, kasede sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
