Kedi Dili Pasta (Çilekli) Tarifi
Kedi dili pasta, ince ve gevrek bisküvilerle hafif bir kremanın birleşiminden oluşan, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlıdır. Çilekli versiyonu, meyvenin tatlı-ekşi dengesiyle pastaya ayrı bir lezzet katıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli kedi dili pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 24-30 adet kedi dili bisküvi (hazır veya ev yapımı)
- 500 ml soğuk süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml krema (soğuk)
- 1 paket krem şanti
- 300 gram taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
- 1 paket vanilin
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak, çilekleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin. Dilimleyip bir kaseye alın, üzerine pudra şekeri ve limon suyu ekleyerek karıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin; bu, çileklerin suyunu salmasını ve aromasının artmasını sağlar.
- Bir tencereye soğuk süt, toz şeker ve vanilyalı pudingi ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (streç film pudinge değmeli, bu üstünün kabuk bağlamasını önler).
- Krem şantiyi, paket talimatına göre soğuk sütle çırpın ve buzdolabında bekletin. Ayrı bir kapta soğuk kremayı, vanilin ekleyerek katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan pudingi bir kez daha çırpın, ardından üzerine çırpılmış kremayı ve krem şantiyi ekleyip yavaşça spatulayla karıştırarak krema karışımını hazırlayın.
- Pasta kalıbını veya servis tabağını hazırlayın. Tabanına bir kat kedi dili bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün, ardından marine edilmiş çileklerden bir kat serpin.
- Bu işlemi bisküvi, krema ve çilek katmanları şeklinde tekrarlayın. En üst katman krema ve çileklerle bitirin. Dilerseniz üzerini bütün çileklerle süsleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin kremayı çekmesini ve pastanın kıvam almasını sağlar.
- Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar ama aşırı ıslatmayın, dağılabilir.
- Çilek yerine ahududu veya böğürtlen gibi meyveler de kullanabilirsiniz, mevsimine göre değiştirebilirsiniz.
- Kremayı çırparken soğuk olmasına dikkat edin, daha iyi köpürür ve katılaşır.
- Pasta dinlendikten sonra servis yapın, böylece dilimler daha net ayrılır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hafif ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Çilekli kedi dili pasta, özellikle yaz partilerinde serinletici bir alternatiftir. Denemek isterseniz, adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
