Kedi Dili Pastası Nedir?
Kedi dili pastası, ince ve yuvarlak bisküvilerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Adını, bisküvilerin dil şekline benzemesinden alır. Genellikle krema, çikolata veya meyve dolgularıyla birleştirilerek sunulur. Hem görsel olarak şık hem de pratik bir pasta olduğu için özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir versiyonu içerir.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kedi dili bisküvileri (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı hazır krema)
- Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (süsleme için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır, buzdolabında dinlendirme süresi en az 2-3 saattir. Pişirme gerektirmez, soğuk servis edilir.
Adım Adım Kedi Dili Pastası Yapılışı
- Krema hazırlama: Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Tereyağını ekleme: Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu, pastanın temel kremasını oluşturacaktır.
- Krem şantiyi hazırlama: Krem şantiyi paket talimatlarına göre soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alın. Hazır krema kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz.
- Kremaları birleştirme: Hazırladığınız tereyağlı kremayla krem şantiyi yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın dolgu kreması olacak.
- Pastayı katlama: Bir pasta tabağına veya kek kalıbına, kedi dili bisküvilerinin bir kısmını tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. Bisküvi ve krema katmanlarını, tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst katman krema olmalıdır.
- Dinlendirme: Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, bisküvilerin kremayı emerek yumuşamasını sağlar.
- Süsleme ve servis: Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatıp kullanırsanız, daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak aşırı ıslatmak pastayı hamurlaştırabilir.
- Kremayı hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine koyabilirsiniz.
- Pastayı süslerken taze meyveler veya fındık parçaları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen seçenekler için bitkisel tereyağı ve vegan krem şanti kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kedi dili pastası yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
