Kedi Dili Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kedi dili pastası, ince ve çıtır kedi dili bisküvileri ile krema dolgusunun birleşiminden oluşan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu pasta, yapımı kolay ve sunumu şık olduğu için evde misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir seçenektir. İşte adım adım kedi dili pastası tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 24-30 adet)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir krema için)
- Çilek, muz veya çikolata parçaları (aroma ve süsleme için)
Yapılışı:
- Öncelikle, muhallebi hazırlayın. Bunun için bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, bir kasede soğuk sütle çırparak hazırlayın. İsterseniz sıvı kremayı da ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip, spatula ile yavaşça karıştırarak krema dolgusunu hazırlayın. Bu karışımı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
- Pastanın tabanı için, bir servis tabağına veya kek kalıbına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- İkinci kat kedi dili bisküvilerini kremanın üzerine yerleştirin ve tekrar krema sürün. Bu işlemi tüm bisküviler bitene kadar tekrarlayın, en üst kat krema ile bitirin.
- Pastanın üzerini dilimlenmiş çilek, muz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, bisküvilerin kremayı çekmesini ve pastanın lezzetinin oturmasını sağlar.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatırsanız, daha yumuşak bir doku elde edersiniz, ancak fazla ıslatmak bisküvilerin dağılmasına neden olabilir.
- Krema dolgusuna kakao ekleyerek çikolatalı bir varyasyon yapabilirsiniz.
- Pastayı bekletme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak bu durumda bisküviler biraz daha sert olabilir.
- Mevsim meyveleriyle süsleme yaparak pastanızı daha renkli hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem göze hem de damağa hitap eden bir kedi dili pastası hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
