Kedi Dili Pastası Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kedi dili pastası, ince ve hafif bisküvileriyle bilinen, genellikle krem şanti veya çikolata ile birleştirilen nefis bir tatlıdır. Adını, bisküvilerin dil şeklindeki yapısından alır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kedi dili pastası tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 20-25 adet kedi dili bisküvi (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı taze krema)
- 100 gram bitter çikolata (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kremasını zenginleştirmek için)
Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 10 dakika (kreması için) |Dinlendirme: 4-6 saat
Yapılışı:
- Öncelikle, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyip kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlayın. Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Soğuyan muhallebi kreması ile krem şantiyi yavaşça birleştirip homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın hafif dokusunu sağlayacaktır.
- Bir pasta kalıbını veya derin bir kabı hazırlayın. Tabanına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Üzerine bir kat krema sürün. Sonra tekrar bir kat bisküvi ve krema ekleyerek katmanları tamamlayın. En üst katman krema olmalıdır.
- Pastanın üzerini düzeltin ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine gezdirin. Dilerseniz rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayı çekmesi ve pastanın lezzetinin oturması için önemlidir.
- Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Öneriler:
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatıp kullanırsanız, daha yumuşak bir doku elde edersiniz, ancak aşırı ıslatmak bisküvileri dağıtabilir.
- Kremayı tatlandırmak için kakao veya meyve püresi ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek püresi ile yaz pastası yapabilirsiniz.
- Pastayı geceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, ertesi gün daha lezzetli olacaktır.
- Vejetaryen veya daha hafif bir seçenek için krem şanti yerine Hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir kedi dili pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
