Kedi Dili Çikolatalı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kedi dili bisküvi: 24-30 adet (yaklaşık 200 gram)
- Bitter çikolata: 200 gram
- Tereyağı: 150 gram
- Toz şeker: 100 gram
- Yumurta: 3 adet
- Un: 2 yemek kaşığı
- Kakao: 1 yemek kaşığı
- Vanilya özütü: 1 çay kaşığı
- Tuz: 1 çay kaşığı
- Krema veya süt (ıslatmak için): 1/2 su bardağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. 20 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolataya tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin.
- Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kedi dili bisküvilerini kremaya veya süte batırarak ıslatın.
- Kalıbın tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin, üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımın yarısını dökün.
- İkinci kat bisküvileri dizin ve kalan çikolatalı karışımı üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Üzerine rendelenmiş çikolata, pudra şekeri veya çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, yoksa pasta yumuşak olabilir.
- Çikolatayı eritirken su buharının karışmaması için benmari kabının altının tencerenin kenarına değmemesine özen gösterin.
- Pasta tam soğuduktan sonra daha lezzetli olur, bu nedenle buzdolabında en az 2 saat bekletin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
