Kedi Dili Bisküvi ile Pratik ve Lezzetli Pasta Yapımı
Kedi dili bisküvüleri, hafif yapısı ve emici özelliği sayesinde pastacılıkta sıkça kullanılan bir malzemedir. Özellikle buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan pastalar için idealdirler. İşte, kedi dili bisküvüleri kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pasta tarifi:
Malzemeler
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolata aroması için)
- Üzeri için çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı
- Öncelikle, muhallebi hazırlayın. Bunun için bir tencereye süt, toz şeker, un ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket talimatlarına uygun şekilde hazırlayın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, soğuk halde çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. İsterseniz bu aşamada kakaoyu ekleyip çikolatalı bir tat oluşturabilirsiniz.
- Pastanın kalıbını (örneğin, orta boy dikdörtgen veya yuvarlak bir kap) hafifçe ıslatın veya tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Kedi dili bisküvilerini, sütün içine batırıp çıkararak (fazla sütü süzdürerek) kalıbın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi-karışımın yarısını yayın. Ardından, tekrar süte batırılmış kedi dili bisküvilerini ikinci kat olarak dizin. Kalan muhallebi karışımını üzerine ekleyip düzeltin.
- Pastanın üzerini, süte batırılmış bisküvilerle kaplayın veya düz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzeltin.
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, pastayı kalıptan çıkarın. Üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek dilimleyip servis edin.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Kedi dili bisküvilerini süte batırırken fazla bekletmeyin; aksi halde dağılabilirler.
- Muhallebi yerine hazır puding kullanarak zaman kazanabilirsiniz.
- Pastayı meyvelerle zenginleştirmek için katlar arasına dilimlenmiş çilek veya muz ekleyebilirsiniz.
- Çikolata severler için, bisküvileri eritilmiş çikolataya batırarak da kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, kedi dili bisküvilerinin hafifliği ve muhallebinin kremalı dokusu birleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
