Kayısılı Pasta Tarifi
Merhaba! İşte hem hafif hem de lezzetli bir kayısılı pasta tarifi. Bu tarif, taze veya kuru kayısı kullanılarak hazırlanabilir ve yaklaşık 8-10 kişilik bir servis için uygundur. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 10-12 adet taze kayısı (veya 1 su bardağı kuru kayısı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı pudra şekeri (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, pastanın hafif olmasını sağlayacaktır.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Eğer kuru kayısı kullanıyorsanız, önceden sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın ve süzün.
- Doğranmış kayısıları hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. İsterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
- Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Kayısıların tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayarak 2-3 gün taze tutabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, kayısı yerine şeftali veya elma da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
