Kayısı pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Mevsimin en tatlı lezzetlerinden kayısıyla hazırlanan bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yumuşacık kıvamı ve hafif tatlı aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kayısı Pastası Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
15-20 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın, sonra küp küp doğrayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Doğranmış kayısıları hamura ekleyip spatula ile yedirin.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarıp pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları:

Kayısıları rendeleyerek de kullanabilirsiniz, daha homojen bir tat elde edersiniz.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Pastayı buzdolabında 1 gün bekletirseniz kıvamı daha yoğun ve lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap