Kayısı dolgulu rulo pasta nasıl yapılır?

Hafif keki ve tatlı kayısı dolgusuyla enfes bir tatlı deneyimi sunan bu rulo pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir seçenek. Yumuşacık kıvamı ve dengeli tatlılığıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kayısı Dolgulu Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Krema Dolgusu İçin:

200 ml krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Kayısı Dolgusu İçin:

15-20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün, spatulayla düzeltin.
180°C fırında 10-12 dakika pişirin.

2. Kayısı Dolgusu:

Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye alıp su ve şekerle 5-6 dakika yumuşayana kadar pişirin, soğumaya bırakın.

3. Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın, krem şantiyle birleştirip karıştırın.

4. Rulo Yapımı:

Pişen keki fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez üzerine alın, yağlı kağıdı çıkarın.
Sıcakken rulo yaparak soğumaya bırakın.
Soğuyunca açın, üzerine kremayı sürün, kayısıları serpin.
Tekrar dikkatlice rulo yapın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

5. Servis: