Kat Kat Krep Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Krep için
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Krema için
- 500 ml sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu için
- 200 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kreplerin Hazırlanışı:
- Geniş bir kasede yumurta, süt ve sıvı yağı iyice çırpın
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- Kepçeyle hamurdan alıp incecik yayın
- Her iki yanını altın rengi olana kadar pişirin
- Toplam 15-20 adet krep hazırlayın ve soğumaya bırakın
Kremanın Hazırlanışı:
- Sıvı kremayı derin bir kasede soğuk ortamda çırpın
- Krem şanti, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip katı kıvam alana kadar çırpın
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Benmari usulü çikolatayı eritin
- Süt ve tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
Pastanın Kat Kat Dizilmesi:
- Servis tabağına bir krep yerleştirin
- Üzerine kremanın 2 yemek kaşığı kadarını yayın
- Bir krep daha ekleyip tekrar krema sürün
- Tüm krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
- En üst kata krema sürmeyin
Son Dokunuşlar:
- Hazırladığınız çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin
- Servis yapmadan önce dilimleyin
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun dinlenmesi daha ince krepler yapmanızı sağlar
- Krema soğuk ortamda çırpılmalı, aksi halde tutmayabilir
- Pastayı ne kadar uzun süre dinlendirirseniz o kadar lezzetli olur
- Üzerini çilek, muz veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
