Malaga Pastası Nedir?
Malaga Pastası, İspanya'nın Malaga şehrinden adını alan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı, krem şanti, meyve ve bazen jöle ile hazırlanır. Kare borcamda yapımı pratik ve sunumu şık olduğu için tercih edilir. Bu tarifte, klasik Malaga Pastası'nı kare borcamda nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi adım adım anlatacağım.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 1 adet hazır pandispanya veya ev yapımı pandispanya (kare borcama uygun boyutta)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti (toz)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 kutu konserve şeftali veya taze meyve (örneğin çilek, muz)
- 1 paket hazır meyve jölesi (tercihe bağlı)
- 1 çay bardağı Malaga şarabı veya meyve suyu (ıslatmak için, isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Hazırlık süresi: 30 dakika (pişirme gerektirmez, soğutma süresi hariç). Toplam süre: 4-6 saat (buzdolabında dinlendirme dahil). Bu tarif, pişirme gerektirmeyen soğuk bir tatlıdır, bu nedenle önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilmesi önerilir.
Malaga Pastası Yapım Adımları
- Pudingi hazırlayın: Bir tencereye 2 su bardağı sütü, toz şekeri ve vanilyalı pudingi ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (streç film pudingin üstüne değecek şekilde, kabuk tutmasın diye).
- Krem şantiyi hazırlayın: Ayrı bir kapta, 1 paket toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın. Köpük köpük bir kıvam alana kadar mikserle yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Buzdolabında bekletin.
- Pandispanyayı yerleştirin: Kare borcamın tabanını, pandispanyayı dilimleyerek veya uygun boyutta keserek döşeyin. İsterseniz, pandispanyayı Malaga şarabı veya meyve suyuyla hafifçe ıslatın (bu, pastayı daha nemli yapar ama çocuklar için meyve suyu kullanabilirsiniz).
- Karışımı katmanlayın: Soğuyan pudingi, üzerine krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir krema elde edin. Bu karışımı, borcamdaki pandispanyanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Meyveleri ekleyin: Konserve şeftalileri veya doğranmış taze meyveleri (örneğin muz, çilek) kremanın üzerine düzgünce yerleştirin. İsterseniz, meyveleri jöle ile sabitleyebilirsiniz: hazır jöleyi paket talimatına göre hazırlayıp, soğuyunca meyvelerin üzerine gezdirin.
- Dinlendirin ve süsleyin: Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Servis yapmadan önce, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Puding ve krem şantiyi iyice soğutun, aksi halde pastanın kıvamı cıvık olabilir.
- Meyve seçerken, sulu meyveler (portakal gibi) kullanmayın, pastayı ıslatabilir. Konserve meyvelerin suyunu süzdürün.
- Malaga şarabı kullanacaksanız, yetişkinler için uygun olduğunu unutmayın; alternatif olarak elma suyu veya şeftali suyu kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle, kare borcamda kolayca Malaga Pastası hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
