Karamelli şarlot pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Damakları şenlendiren bir lezzet şöleni: yumuşacık kek katmanları, kremşantili vanilyalı muhallebi ve enfes karamel sosun buluştuğu nefis bir şarlot pastası. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla bu tarif, özel günlerinizi tatlandıracak enfes bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelli Şarlot Pasta Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Krema İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti

Karamel Sos İçin:

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 180°C fırında 30-35 dakika pişirin
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Süt, şeker, un, nişasta ve vanilini tencereye alın
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın
Krem şantiyi ayrı bir kapta çırpın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın
Karamel sos için şekeri tavada eritin ve altın rengi alana kadar karamelize edin
Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın, vanilin ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha pişirin

Montaj: