Karamelli doğum günü pastası nasıl yapılır?

Karamelin lezzetli dokunuşuyla hazırlanan bu doğum günü pastası, özel günleri unutulmaz kılacak bir şölene dönüşüyor. Yumuşacık kek katmanları, krem şantili karamel dolgusu ve ceviz-fındık süslemesiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelli Doğum Günü Pastası Tarifi

Malzemeler (8-10 Kişilik):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı karamel sos (kek harcı için)

Kreması İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı karamel sos

Üzeri İçin:

Karamel sos
Kırılmış fındık veya ceviz

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak 1 çay bardağı karamel sosu ekleyip spatula ile yedirin.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına döküp 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Kremasını Hazırlama:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam almasını sağlayın.
1 çay bardağı karamel sosu ekleyip tekrar karıştırın.

3. Pastayı Birleştirme:

Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
Her katmanın arasına krem şantiden sürün.
Pastanın dışını da krem şanti ile kaplayın.

4. Süsleme:

Pastanın üzerine karamel sos gezdirin.
Kırılmış fındık veya ceviz serperek süsleyin.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not:

Karamel sosu hazır alabileceğiniz gibi, 1 su bardağı şekeri tavada eritip, 1 çay bardağı sıcak krema ekleyerek kendiniz de yapabilirsiniz.
Daha şık bir görünüm için pastanın üzerine karamelize fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar