Karamel Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Şölen
Karamel pastası, tatlı sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Yumuşak keki, kremşanti dolgusu ve karamel sosuyla herkesi büyüleyen bu pastayı evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte adım adım karamel pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kremşanti ve Dolgu İçin
- 2 paket kremşanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Karamel Sos İçin
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
Yapılışı:
- Kek Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Kremşanti Hazırlığı
- Soğuk süt ve kremşantiyi mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karamel Sos Yapımı
- Toz şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak eritin, altın rengi alana kadar bekleyin.
- Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından kremayı yavaşça dökün (dikkatli olun, sıçrayabilir).
- Koyu bir kıvam alana kadar 5-7 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
- Pastanın Montajı
- Kek katlarının arasına kremşantiyi sürün, üzerine biraz karamel sos gezdirin.
- En üst katı koyduktan sonra pastanın dışını kremşantiyle kaplayın.
- Kalan karamel sosu pastanın üzerine dökün, kenarlara akmasına izin verin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, servis yapmadan önce dilimleyin.
İpuçları:
- Karamel sosu yaparken şekeri yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
- Üzerini ceviz, fındık veya muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir karamel pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
