Kara Kedi Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı kakao
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı kaynar su
Krema İçin:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 400 gram labne peyniri
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kasede un, şeker, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Son olarak kaynar suyu ekleyip karıştırın. Hamur sıvı olacaktır, bu normaldir.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Tereyağını kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Pastanın Tamamlanması:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün, üst katmanı yerleştirin.
- Kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.
- Dilerseniz üzerini kakao veya çikolata parçaları ile süsleyin.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Pastanızı buzdolabında muhafaza edin ve 3-4 gün içinde tüketin. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata da gezdirebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
