Kar Yağdı Pastası Nedir?
Kar yağdı pastası, hafif ve yumuşak bir kek tabanı üzerine hindistan cevizi serpilerek hazırlanan, görünümü kar yağışını andıran bir tatlıdır. Adını, üzerindeki beyaz hindistan cevizinin kar gibi dağılmasından alır. Pratik malzemelerle kolayca yapılabilen bu pasta, özellikle çay saatleri ve özel davetler için ideal bir seçenektir. İşte evde deneyebileceğiniz detaylı tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük ayarıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dakika veya kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol ederek pişirin. (Kürdan temiz çıkmalı.)
- Kek pişerken, şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, ılık keke soğuk şerbeti kepçe veya kaşıkla yavaş yavaş dökerek eşit şekilde emmesini sağlayın.
- Şerbeti çeken kekin üzerine hindistan cevizini serpiştirerek "kar yağdı" efekti verin.
- Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken şerbetlemeseniz daha iyi sonuç alırsınız; ılık olması şerbetin dağılımını kolaylaştırır.
- Hindistan cevizini daha yoğun bir kar etkisi için bolca kullanabilirsiniz.
- Şerbetin soğuk olması, kekin daha iyi nemlenmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kek harcına rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir kar yağdı pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
