Kalpli frambuazlı pastanın tarifi nasıl yapılır?

Sevilen bir tatlı olan frambuazlı pastaya kalp şeklinde romantik bir dokunuş... Yumuşacık pandispanyası, özel frambuaz sosu ve beyaz çikolatalı kremasıyla bu özel pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Özel günler için hazırlanabilecek bu tarif, sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalpli Frambuazlı Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
200 gram taze veya dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri (frambuazlar için)
300 ml krema
200 gram beyaz çikolata
1 paket krem şanti
Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Kalp şekilli pasta kalıbı

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Soğutma Süresi: 2-3 saat

Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalp şekilli kalıbınızı yağlayıp unlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Frambuaz Sosu:

Frambuazları bir tencereye alın, pudra şekeri ekleyip orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Frambuazlar yumuşayınca ezin ve soğumaya bırakın. İsterseniz süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayıklayın.

3. Kreması:

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
Kremayı mikserle çırpıp kıvam alana kadar köpürtün.
Eriyen çikolatayı kremaya ekleyip karıştırın.
Krem şantiyi hazırlayıp krema karışımına ekleyin, homojen olana kadar çırpın.
İsterseniz kremaya birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyip pembe renk verebilirsiniz.

4. Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün.
Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine frambuaz sosun yarısını sürün.
Kremadan bir kat sürüp üst pandispanya katmanını kapatın.
Pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
Kalan frambuaz sosu pastanın üzerine süslemek için kenarlara gezdirin.
Taze frambuazlarla pastanın üzerini süsleyin.

5. Servis:

Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Pandispanyayı keserken ısıtılmış bıçak kullanırsanız daha düzgün kesilir.
Frambuaz yerine çilek veya böğürtlen de kullanabilirsiniz.
Pastanızı süslemek için nane yaprakları veya beyaz çikolata kıyıntıları kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar