Kalpli doğum günü pastası nasıl yapılır?
Sevdiklerinize özel bir günde sürpriz yapmak isteyenler için, iki renkli pandispanyadan hazırlanan nefis bir kalp şeklinde doğum günü pastası tarifi. Yumuşacık kıvamı ve göz alıcı görünümüyle hem damaklarda hem de gönüllerde iz bırakacak bu özel tatlı, adım adım anlatımıyla sofralarınızı şenlendirecek.
Kalpli Doğum Günü Pastası Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Kırmızı gıda boyası
Krema İçin:
- 500 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme İçin:
- Taze çilek veya frambuaz
- Beyaz ve pembe çikolata
- Yenilebilir kalp şekerliler
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Karışımı iki eşit parçaya ayırın
- Bir kısmına kakao, diğer kısmına kırmızı gıda boyası ekleyin
2. Pişirme:
- Her iki karışımı ayrı kalıplara dökün
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
3. Kalp Şekli Verme:
- Soğuyan kekleri kalp şeklinde kesin
- Önce kakaolu, üstüne kırmızılı keki yerleştirin
- Katlar arasına krema sürün
4. Kreması:
- Kremayı, krem şantiyi ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın
- Pastanın tüm yüzeyine ince bir kat sürün (crumb coat)
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- Son kat kremayı düzgünce sürün
5. Süsleme:
- Kenarlarını kalp şeklinde çikolata parçalarıyla süsleyin
- Üzerine taze meyveler yerleştirin
- Yenilebilir kalp şekerlilerle tamamlayın
İpuçları:
- Keklerin tam soğumasını bekleyin
- Kalıbı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın
- Krema oda sıcaklığında bekletilmemeli
- Dilimlerken ısıtılmış bıçak kullanın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
