Kalp Motifli Rulo Pasta: Aşk Dolu Bir Tatlı Deneyimi
Kalp motifli rulo pasta, özel günlerde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak için harika bir seçenektir. Hem göze hitap eden şık görüntüsü hem de lezzetli dokusuyla herkesi etkileyecek bu tatlıyı evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı gıda boyası (tercihen jel formda)
- 200 ml krema (çırpılmış)
- 100 gr beyaz çikolata
- 1 çay bardağı süt
- Pudra şekeri (servis için)
Kalp Motifi İçin Ek Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- Kırmızı gıda boyası
Yapılışı:
1. Kalp Motifini Hazırlama:
- Kalp motifleri için küçük bir kasede un, erimiş tereyağı, toz şeker ve yumurta akını karıştırın.
- Karışıma birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyip iyice çırpın.
- Bu karışımı bir pişirme kağıdı üzerine kalp şekilleri çizerek sıkın veya fırça ile boyayın.
- Motifleri 10 dakika buzlukta dondurun.
2. Pandispanya Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ve birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyip homojen bir renk alana kadar karıştırın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye kalp motifleri üste gelecek şekilde pandispanya karışımını dökün, düzeltin.
3. Pişirme ve Rulo Yapma:
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Pandispanya pişince, üzerine temiz bir bez serip ters çevirin.
- Pişirme kağıdını çıkarıp, sıcakken rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
4. Kremasını Hazırlama:
- Kremayı çırpıp buzdolabında bekletin.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, sütle karıştırıp soğutun.
- Soğuyan çikolata karışımını kremaya ekleyip tekrar çırpın.
5>Montaj ve Servis:
- Soğuyan ruloyu açın, kremayı içine yayıp tekrar sarın.
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Kalp motiflerini ince çizerek yapın, aksi halde pandispanyanın düzgün yükselmesini engelleyebilir.
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler.
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, böylece dilimlemesi kolay olur.
Bu tarifle hazırlayacağınız kalp motifli rulo pasta, sevdiklerinize olan aşkınızı tatlı bir dokunuşla ifade etmenin mükemmel bir yolu olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
