Kakolu Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kremasını Hazırlama:
- Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuduktan sonra, yumuşak tereyağını ekleyip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanın arasına hazırladığınız kremadan sürün.
- Pastanın dışını da kremayla kaplayın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
4. Süsleme:
- Dinlenen pastanın üzerine çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Not: Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, kıvamı daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
