Kakaolu Yaş Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema (veya 1 su bardağı soğuk süt)
Hazırlanışı:
1. Adım: Muhallebi Hazırlama
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu alın
- Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Ocağı orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
- Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın
2. Adım: Soğutma İşlemi
- Hazırladığınız muhallebiyi bir kaseye alın
- Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatın
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin
3. Adım: Krem Şantiyi Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk süt veya sıvı krema ile paket üzerindeki talimatlara göre çırpın
- Köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpın
4. Adım: Kremayı Birleştirme
- Soğuyan muhallebiyi bir kez daha mikserle pürüzsüz hale getirin
- Hazırladığınız krem şantiyi yavaş yavaş muhallebiye ekleyin
- Spatula veya mikserin en düşük ayarıyla yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırın
- Krem şantiyi eklemeden önce muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olun
- Kıvamı daha yoğun isterseniz un miktarını bir kaşık artırabilirsiniz
- Kakaolu kremayı pasta süslemeleri için kullanacaksanız bir süre buzdolabında dinlendirin
Not: Bu kremayı hazırladıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve 2-3 gün içinde tüketin. Pastanızı süslerken kremayı önceden soğutursanız daha kolay şekil verirsiniz.
| 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
