Kakaolu ve Sade Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hem kakaolu hem de sade bisküvilerin lezzetini bir araya getiren, pratik ve lezzetli bir pasta yapımını anlatmaktadır. Özellikle fırın gerektirmediği için kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 200 gram sade bisküvi (örneğin, petibör)
- 150 gram kakaolu bisküvi (örneğin, oreo veya benzeri)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için isteğe bağlı)
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, sade ve kakaolu bisküvileri ayrı ayrı ufak parçalar haline getirin. Bunu bir blender kullanarak veya bir poşet içinde ezerek yapabilirsiniz. Bisküvileri tamamen toz haline getirmeyin, küçük parçalar kalması pastanın dokusunu güzelleştirir.
- Tereyağını bir tavada eritin veya mikrodalgada sıvı hale getirin. Sade bisküvi parçalarını bir kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımı pasta kalıbının tabanına düzgünce yayın ve bir kaşıkla bastırarak sıkılaştırın. Bu, pastanızın taban katmanı olacak.
- Bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Süt ılıkken kakao, toz şeker ve vanilini ekleyip karıştırın. Orta ateşte, karışım koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Soğumaya bırakın.
- Başka bir kasede labne peyniri ve kremayı çırpın. Üzerine soğumuş kakaolu karışımı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, pastanızın kremalı katmanı olacak.
- Kremalı karışımın yarısını bisküvili tabanın üzerine yayın. Üzerine kakaolu bisküvi parçalarını serpiştirin. Ardından kalan kremalı karışımı ekleyip düzeltin.
- Pastanın üzerini çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Bu aşamada pudra şekeri de serpebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, katmanların iyice oturmasını ve lezzetin birleşmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın ve dilimleyerek sunun.
İpuçları ve Notlar:
- Bisküvileri çok ince ezerseniz, pasta tabanı sertleşebilir; bu yüzden küçük parçalar bırakmak önemlidir.
- Kakaolu bisküvi yerine tamamen sade bisküvi kullanıp kakaoyu artırabilirsiniz, bu size daha yoğun bir çikolata tadı verir.
- Pastayı bekletme süresini uzatırsanız, daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
- Vejetaryen veya vegan bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel margarin, süt yerine badem sütü, krema yerine hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkinize hitap eden bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
