Kakaolu Pasta Kreması Tarifi ve Hazırlanışı
Kakaolu pasta kreması, pastaların, keklerin ve tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremasız bir pasta düşünülemez! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz ve lezzetli bir kakaolu krem şanti tarifi. Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir pasta için yeterli olacaktır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Un, nişasta, toz şeker ve kakaoyu ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Krema koyulaşıp göz göz oluncaya ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
- Krema kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kremayı ılınmaya bırakın, ardından buzdolabında soğutun. Soğuyan kremayı bir mikserle çırparak daha hafif ve kabarık bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu sayede pastanıza sürdüğünüzde daha iyi tutacaktır.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmaması ve topaklanmaması için çok önemlidir.
- Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata tadı için 1 yemek kaşığı daha kakao ekleyebilirsiniz.
- Kremayı soğuttuktan sonra mikserle çırpmak, daha hafif ve krema kıvamında olmasını sağlar. Eğer daha akışkan bir kremaya ihtiyacınız varsa, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Bu kremayı pasta arasına, üzerine süslemek için veya kupa keklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, içine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir lezzet de katabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve pürüzsüz bir kakaolu pasta kreması hazırlayabilir, tatlılarınızı daha da özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
