Kakaolu Pandispanyalı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kakaolu pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 500 ml sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Islatma şurubu için
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- Çilek, muz veya tercih ettiğiniz meyveler
- Toz antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
- Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Islatma şurubunu hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlamak için sıvı kremayı, krem şantiyi, şekeri ve vanilyayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanı şurup ile iyice ıslatın, aralarına kremadan sürün ve dilimlenmiş meyveleri yerleştirin.
- En üst katmanı da ıslatıp kremayla kaplayın, kenarlarını düzeltin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini meyve, antep fıstığı veya çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, aksi halde kek sönük olabilir.
- Keki ıslatırken şurubu fazla kaçırmayın, yumuşak ama dağılmayan bir kıvamda olmalı.
- Kremayı çırparken soğuk malzemeler kullanın, oda sıcaklığında krem şanti iyi sonuç vermeyebilir.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmayın, bu sayede kıvamı mükemmel olur.
Not: Bu tarifle hem hafif hem de lezzetli bir yaş pasta yapabilir, özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
