Kakaolu Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet olgun muz
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
Üzeri İçin:
- 2 adet muz
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık
- Çikolata sos (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kasede 3 olgun muzu çatalla iyice ezin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve ezilmiş muzları ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Krema soğuyunca, ayrı bir kapta çırpılmış kremayı ekleyip mikserle hafifçe çırpın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını kesip bir kenara ayırın.
- Alt kısma kremanın yarısını yayın, üzerine dilimlenmiş muzları dizin.
- Üst keki kapatın ve kalan kremayı pastanın üzerine yayın.
- Üzerini dilimlenmiş muz, ceviz/fındık ve çikolata sosla süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Muzların olgun olması pastanın lezzetini artırır. Dilerseniz krema yerine puding de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
