Kakaolu Krepli Pasta: Lezzet ve Kolaylığın Buluşması
Kakaolu krepli pasta, hem görsel şöleni hem de pratik yapımıyla evlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşacık krepleri, zengin kakaolu kreması ve üzerindeki çikolata sosuyla herkesi kendine hayran bırakır. İşte adım adım tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Krep için
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- Krema için
- 500 ml sıvı krema (veya 2 paket krema + 1 su bardağı soğuk süt)
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- Üzeri için
- 100 gr bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- Dilediğiniz kadar fındık, ceviz veya hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
- Krepleri Hazırlama
- Geniş bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından süt, un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağlamak için bir parça tereyağı veya sıvı yağ kullanın.
- Her bir krep için bir kepçe hamur dökün, tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlama
- Soğuk sıvı kremayı, pudra şekeri ve kakaoyu ekleyerek mikserle katılaşana kadar çırpın. Eğer krem şanti kullanıyorsanız, soğuk sütle birlikte çırparak kıvam almasını sağlayın, ardından kakaoyu ekleyin.
- Kremayı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan kreplerin üzerine hazırladığınız kakaolu kremadan bir kat sürün ve diğer krep ile kapatın.
- Tüm krepleri bu şekilde üst üste dizerek pastayı oluşturun. En üst krep hariç her katı kremalayın.
- Çikolata Sosu ve Süsleme
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Bu sosu pastanın en üst katına dökün ve kenarlarından süzülmesini sağlayın.
- Son olarak, dilediğiniz fındık, ceviz veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Kreplerin ince ve eşit kalınlıkta olması, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Krema çırpma işleminde malzemelerin soğuk olması, kremanın daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
- Pastayı dinlendirmek, kreplerin kremayı çekmesi ve lezzetin dengelenmesi için önemlidir.
Bu tarifle hazırlayacağınız kakaolu krepli pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
