Kakaolu Krep Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Krep için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- Krema için
- 400 ml krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti
- Üzeri için
- Çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Krep Hamurunu Hazırlama:
- Derin bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, vanilin, karbonat ve tuzu eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Hamuru 15 dakika dinlendirin
2. Krepleri Pişirme:
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- Yağlamak için bir parça tereyağı kullanın
- Kepçeyle hamurdan alıp incecik yayın
- Her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin
- Toplam 6-8 adet ince krep hazırlayın
- Krepleri soğumaları için temiz bir bez üzerine serin
3. Kremayı Hazırlama:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Krema ve pudra şekerini ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın
- Hazırladığınız krem şantiyi kremaya ekleyip karıştırın
4. Pastayı Katlama:
- Soğuyan krepleri tezgaha dizin
- Her krebin üzerine hazırladığınız kremadan eşit miktarda sürün
- Krepleri tek tek rulo şeklinde sarın
- Ruloları birleştirerek uzun bir pasta oluşturun
5. Servis Hazırlığı:
- Pastanın üzerine çikolata sosu gezdirin
- İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpin
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin
- Soğuk olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun pürüzsüz olması için mutlaka eleyin
- Krepleri çok ince açarsanız daha kolay rulo yapabilirsiniz
- Krema için krem şanti kullanmak pastanın daha hafif olmasını sağlar
- Pastayı dinlendirmeden kesmeyin, dağılabilir
Not: Bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Çikolata sevenler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Dilerseniz iç kremaya muz, çilek gibi meyveler de ekleyebilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
