Kakaolu Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Üzeri için
- Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
Krema Hazırlığı:
- Süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Kek katlarının arasına kremadan sürün, üstünü ve yanlarını da kremayla kaplayın.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Üzerine çikolata sosu gezdirip antep fıstığı serperek servis yapın.
Not: Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
