Kakaolu Krem Şantili Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin
- Krem şanti için: 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt
- Üzeri için: 1 paket kakaolu krem (Nutella veya benzeri), çikolata parçaları veya antep fıstığı
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Soğuduktan sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
Muhallebi Yapımı:
- Un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olunca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle katılaşana kadar çırpın, buzdolabında bekletin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
- Pandispanya katlarını teker teker bu karışımla sıvayın, en üst katı da kaplayın.
- Kakaolu kremi mikrodalgada 15-20 saniye ısıtıp akışkan hale getirin, pastanın üzerine gezdirin.
- Çikolata parçaları veya antep fıstığı ile süsleyin.
Servis Önerisi:
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktaları:
- Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Pandispanyayı nemli kalması için şerbetle ıslatabilirsiniz, ancak bu tarifte sade kullanım daha hafif bir tat verir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
