Kakaolu Krem Şantili Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu alarak karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında altını kısın ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiyi bir kez daha çırpın, ardından hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, pastanızın kremasını oluşturacak.
- Pasta kalıbınızın tabanına bir kat bisküvi dizin. Bisküvileri sütle ıslatarak yumuşamalarını sağlayın (isteğe bağlı olarak bisküvileri süte batırabilirsiniz).
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremadan bir kat yayın.
- Bu işlemi bisküvi ve krema katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman krema olmalı.
- Pastanın üzerini çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, bisküvilerin kremayla yumuşayarak lezzetini tam olarak almasını sağlar.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde pasta sulu olabilir.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şantiyi muhallebiyle tamamen karıştırmak yerine, pastanın katmanları arasında ayrı ayrı kullanabilirsiniz.
- Pastayı bekletme süresi ne kadar uzun olursa, bisküviler o kadar yumuşar ve lezzetli olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
