Kakaolu Köstebek Pasta: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif
Kakaolu köstebek pasta, çikolata ve krema severler için mükemmel bir tatlıdır. Adını, üzerindeki toz kakao veya hindistan ceviziyle oluşturulan "köstebek" benzeri görüntüsünden alır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve nemli bir kekle başlayıp, kremalı bir katmanla devam eden nefis bir pasta sunar. İşte adım adım kakaolu köstebek pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- 2 yemek kaşığı kakao veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Keki hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Kremayı yapın: Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Pastayı birleştirin: Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını keserek bir kapak oluşturun. Alt kısmı bir servis tabağına alın, kremanın yarısını üzerine yayın. Üst kısmı kapatın, kalan kremayı pastanın her yerine sürün.
- Süsleyin: Pastanın üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao veya hindistan cevizi serperek köstebek deseni oluşturun. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak için, soğuduktan sonra üzerine biraz süt serpebilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, 1 paket krem şanti kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, pastanın lezzetini artırır, bu yüzden en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir kakaolu köstebek pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
