Kakaolu Bisküvili Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 400 gr)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu ve ceviz/fındık (üzeri için)
Yapılışı:
1. Bisküvi Katmanını Hazırlama:
- Bisküvileri derin bir kaseye kırın, üzerine 1 su bardağı sütü ekleyip 5-10 dakika bekletin
- Bisküviler sütü çekip yumuşadığında, elinizle veya kaşıkla ezip püre kıvamına getirin
2. Kremasını Hazırlama:
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın
- Bir kapta yumuşak tereyağı, toz şeker, kakao ve vanilyayı mikserle 4-5 dakika çırpın
- Ayrı bir kapta krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk sütle çırparak katı kıvama getirin
- Hazırladığınız kakaolu karışım ile krem şantiyi birleştirip spatulayla yavaşça karıştırın
3. Pastayı Şekillendirme:
- Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin
- Hazırladığınız bisküvi püresinin yarısını kalıbın tabanına yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin
- Üzerine kremadan bir kat dökün ve yayın
- Kalan bisküvi püresini kremanın üzerine serpin ve hafifçe bastırın
- En üste kalan kremayı döküp spatulayla düzeltin
4. Dinlendirme ve Servis:
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) bekletin
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu ve dövülmüş ceviz/fındıkla süsleyin
- Dilimleyerek soğuk servis yapın
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok fazla ıslatmayın, dağılmasını önlemek için
- Krem şantiyi soğuk sütle ve yüksek devirde çırparak daha iyi sonuç alırsınız
- Pastayı ne kadar uzun süre buzdolabında bekletirseniz o kadar lezzetli olur
- Üzerini muz, çilek gibi meyvelerle de süsleyebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
