Kakaolu alman pastası tarifi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için hazırlanan bu Alman usulü kakaolu pasta, hem göz alıcı görünümü hem de enfes lezzetiyle öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, kremsi çikolata sosu ve isteğe bağlı kuruyemiş ilavesiyle sofralara şıklık katıyor.
Kakaolu Alman Pastası (Schokoladenkuchen) Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 200 gram un
- 50 gram kakao (toz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şeker
- 100 ml süt
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- İsteğe bağlı: fındık veya badem parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu bir kasede harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yağlı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Çikolata Sosu Hazırlığı:
- Krema ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin, karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- Sosu soğuyan pastanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak fındık veya badem parçaları ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Kekin nemli kalması için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin.
- Çikolata sosunu pastaya eklemeden önce biraz soğutursanız daha iyi tutar.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için kakaoyu artırabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
