Kadayıflı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket tel kadayıf (400 gram)
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (krem şanti için)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 paket çikolata sosu (veya bitter çikolata)
Yapılışı:
1. Kadayıf Tabanının Hazırlanması:
- Tel kadayıfı elinizle ufak parçalara ayırın.
- Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirip iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye yayıp elinizle bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
2. Şerbetin Hazırlanması:
- Bir tencereye süt ve toz şekeri alıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip vanilyayı ekleyin.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Krem Şantinin Hazırlanması:
- Krem şantiyi bir su bardağı soğuk sütle çırpma teli veya mikserle katılaşana kadar çırpın.
4. Pastanın Kat Kat Hazırlanması:
- Soğuyan kadayıf tabanının üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
- Üzerine hazırladığınız krem şantinin yarısını yayın.
- Krem şantinin üzerine iri dövülmüş cevizleri serpin.
- Kalan krem şantiyi cevizlerin üzerine yayın.
5. Çikolata Sosunun Eklenmesi:
- Hazır çikolata sosunu paketindeki talimata göre hazırlayın veya bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Soğuyan sosu pastanın en üst katmanına döküp yayın.
6. Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı fazla kavurmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
- Şerbeti sıcak kadayıfa dökmeyin, pastanın kıvamı için soğuk olması önemlidir.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına özen gösterin.
| 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
