Kabaktan Lezzetli Bir Pasta Nasıl Yapılır?
Kabak pastası, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle sonbahar aylarında taze kabaklarla hazırlanan bu pasta, içerdiği baharatlar sayesinde sıcak ve ferahlatıcı bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, nemli ve lezzetli bir kabak pastası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş taze kabak (suyunu sıkmayı unutmayın)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Krema için (isteğe bağlı):
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya ve rendelenmiş kabağı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Krema için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğuyan pastanın üzerine sürerek servis yapın.
İpuçları:
- Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkmazsanız pasta daha nemli olur, ancak çok sulu olmamasına dikkat edin.
- Tarçın ve hindistan cevizi yerine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze tutabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız kabak pastası, hem çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
