Kabak tatlısı ile pasta nasıl hazırlanır?

Geleneksel kabak tatlısını pastaya dönüştüren bu özgün tarif, hem tanıdık tatları koruyor hem de sunumda yeni bir soluk getiriyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı pasta, özel günlerde fark yaratacak bir alternatif sunarken, ipuçları sayesinde kişiselleştirme imkanı da sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Tatlısı ile Pasta Hazırlama Rehberi

Kabak tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bu tatlıyı pastaya dönüştürerek hem alışılmış bir tada yeni bir dokunuş katabilir hem de misafirlerinize farklı bir sunum yapabilirsiniz. İşte kabak tatlısı ile pasta hazırlamanın adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 adet orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 su bardağı ceviz veya fındık (iç harcı için)
2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 paket hazır kek veya pandispanya
Tarçın (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Kabak Tatlısını Hazırlama:

Kabakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye kabak dilimlerini ve toz şekeri koyun, ocağın altını kısık ateşte açın.
Kabaklar suyunu salıp şekeri çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Pişen kabaklara sütü, tereyağını ve vanilini ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Krem Şantiyi Hazırlama:

Bir kasede krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.

3. Pastayı Birleştirme:

Hazır keki veya pandispanyayı dilimleyerek pasta tabanı olarak kullanın.
Soğuyan kabak tatlısını bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya çatalla ezin.
Kekin üzerine önce kabak tatlısı karışımını yayın, ardından krem şantiyi ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık serpiştirip bir kat daha kek, kabak tatlısı ve krem şanti ekleyerek katmanlı bir pasta oluşturun.

4. Sunum ve Servis:

Pastanın üzerini tarçınla süsleyin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Soğuk servis yapın, dilimleyerek ikram edin.

İpuçları ve Notlar:

Kabak tatlısını daha az şekerli yaparak pastayı hafifletebilirsiniz.
Krem şanti yerine, labne peyniri ve bal karışımı kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Pastayı hazırlarken taze nane veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süslemek sunumu zenginleştirecektir.
Kabak tatlısını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz.

Bu tarifle, kabak tatlısının tatlı ve yumuşak dokusunu pastaya taşıyarak hem geleneksel hem de modern bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar