Kabak tatlısı bisküvili pasta nasıl yapılır?

Geleneksel tatları modern sunumlarla buluşturan bu tarif, kabak tatlısının klasik lezzetini bisküvi tabanıyla yeniden yorumluyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli tat profiliyle öne çıkan bu pasta, hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Tatlısı Bisküvili Pasta Tarifi

Bu tarif, geleneksel kabak tatlısının lezzetini bisküvi tabanıyla birleştirerek pratik ve nefis bir pasta sunuyor. Hem hafif hem de tatlı ihtiyacınızı karşılayacak bu pastayı denemek için aşağıdaki adımları izleyin.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4-5 adet orta boy kabak (yaklaşık 1 kg)
2 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi veya tercihinize göre başka bir bisküvi
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, üzeri için)
1 yemek kaşığı tereyağı (kabakları pişirmek için)
1 paket krem şanti (hazır veya ev yapımı, süsleme için)

Yapılışı:

Öncelikle kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve ocağın altını kısık ateşte açın. Kabaklar kendi suyunu bırakacak ve şekerle birlikte yumuşayacaktır. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabaklar tamamen yumuşayıp şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kabakları bir kevgir yardımıyla süzün ve fazla şerbetini akıtın. Ardından bir çatal veya ezici ile püre haline getirin. İsterseniz blender kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada, bisküvileri süte batırarak ıslatın. Bir pasta kalıbının veya servis tabağının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin, sıkı bir taban oluşturun.
Soğuyan kabak püresini bisküvi tabanının üzerine yayın. Dilerseniz araya bir kat daha ıslatılmış bisküvi ekleyip tekrar kabak püresi sürebilirsiniz.
Pastanın üzerini ceviz içi ile süsleyin. Eğer krem şanti kullanacaksanız, soğuk sütle çırparak hazırlayın ve pastanın üzerine bir katman halinde yayın.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece bisküviler yumuşayacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.
Servis yapmadan önce dilimleyip soğuk olarak sunun. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kabakları pişirirken fazla suyunu süzmeyi unutmayın, aksi halde pasta sulu olabilir.
Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, yoksa dağılabilirler.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar