Jöleli Pasta Yapımı: Malzemeler ve Adım Adım Tarif
Jöleli pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de hafif dokusuyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte jöleli pasta için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:
Gerekli Malzemeler
- 1 paket hazır pandispanya keki veya ev yapımı kek tabanı
- 2 paket (yaklaşık 20 gr) vanilyalı veya meyveli jöle (tercihinize göre farklı renklerde kullanabilirsiniz)
- 500 ml soğuk süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- Taze meyveler (çilek, kivi, şeftali gibi - dilimlenmiş)
- 1 su bardağı su (jöle için)
Jöleli Pasta Yapım Aşamaları
- İlk olarak, kek tabanını hazırlayın. Hazır pandispanya kullanıyorsanız, dilimleyip pastanın yapılacağı kalıba yerleştirin. Ev yapımı kek kullanacaksanız, soğuduktan sonra kalıba uygun şekilde kesin.
- Bir tencereye soğuk süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldığınız muhallebiye vanilini ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (streç film muhallebiye değmeli, aksi halde kabuk tutabilir).
- Muhallebi soğurken, krem şantiyi paket talimatlarına uygun şekilde (genellikle soğuk sütle çırparak) hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiyi bir kez daha çırpın, ardından üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Bu karışımı kek tabanının üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Dilimlenmiş taze meyveleri pastanın üzerine dilediğiniz şekilde yerleştirin.
- Jöle hazırlamak için, bir kasede 1 su bardağı sıcak suyla jöle tozunu eritin ve tamamen soğumasını bekleyin (soğuk su eklemeyin, sadece eritin). Soğuduktan sonra, pastanın üzerine yavaşça dökün, böylece meyveler sabit kalır.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Jöle tamamen donduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Jöleyi pastanın üzerine dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin; aksi halde muhallebi eriyebilir.
- Meyve seçiminde, asitli meyveler (portakal, ananas) jölenin donmasını geciktirebilir, bu yüzden dikkatli kullanın.
- Pastayı daha renkli yapmak için farklı renklerde jöle katmanları ekleyebilirsiniz; her katman için ayrı ayrı jöle hazırlayıp donduktan sonra bir sonraki katmanı ekleyin.
- Servis yapmadan önce, kalıbı sıcak bir bıçakla kenarlarından geçirip çıkarın, daha temiz bir görünüm elde edersiniz.
Bu tarifle, hem hafif hem de lezzetli bir jöleli pasta yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
