Jöleli muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis pasta, jöle katmanının parlaklığı ve muhallebinin kremalı dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kek tabanı üzerine yayılan vanilyalı muhallebi ve taze meyveler, üzerini kaplayan meyveli jöleyle buluşarak dengeli bir tat sunuyor. Soğuk servis edilen bu pastayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken incelikler, lezzetini mükemmel kılmak için oldukça önemli.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Jöleli Muhallebili Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket kakaolu veya sade kek (hazır veya ev yapımı)
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket meyveli jöle (çilek, vişne, portakal gibi tercihinize göre)
Taze meyve veya meyve parçaları (süsleme için)

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama:

Hazır keki dilimleyip, pasta kalıbının tabanına yerleştirin. Eğer ev yapımı kek kullanacaksanız, soğuduktan sonra dilimleyin.
Keki, üzerine sürmek için bir miktar süt veya şerbetle (isteğe bağlı) hafifçe ıslatın.

2. Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıdığında, krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

3. Pasta Katmanlarını Oluşturma:

Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Dilimlenmiş taze meyveleri muhallebinin üzerine yerleştirin (örneğin çilek, muz, şeftali).
Pasta kalıbını buzdolabında en az 1 saat bekletin, muhallebi iyice soğusun ve katılaşsın.

4. Jöle Hazırlama ve Üzerini Kaplama:

Jöle paketinin tarifine göre hazırlayın (genellikle 1 su bardağı sıcak suda eritilir, ardından 1 su bardağı soğuk su eklenir).
Jöleyi soğuduktan sonra (ama tamamen katılaşmadan) pastanın üzerine dökün, meyvelerin üzerini kaplayacak şekilde yayın.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin, jöle iyice donana kadar.

5. Servis:

Pastayı buzdolabından çıkarın, kalıbın kenarlarını ılık bir bıçakla geçerek jöleyi ve muhallebiyi ayırın.
Dilimleyip, üzerini taze meyve veya nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Jöleyi pastanın üzerine dökerken çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde muhallebi eriyebilir.
Keki ıslatmak için süt yerine meyve suyu veya şerbet de kullanabilirsiniz, bu pastaya farklı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem hafif hem de görsel olarak etkileyici bir pasta hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar