Jöleli Karpuz Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karpuz (dilimlenmiş ve kabuğu soyulmuş)
- 2 paket vanilyalı puding
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 paket karpuz aromalı veya şeftali aromalı jöle
- 2 su bardağı sıcak su (jöle için)
- 1 su bardağı soğuk su (jöle için)
- Yarım su bardağı çilek veya frambuaz (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Karpuzun Hazırlanması:
- Karpuzu dilimleyip kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın.
- Küp küp doğrayarak bir kenara alın. İsterseniz bir kasede ezebilirsiniz, ancak pastanın dokusu için küp şeklinde bırakmak daha iyi olacaktır.
2. Pudingin Yapılması:
- Bir tencereye 4 su bardağı süt, vanilyalı puding ve toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak puding kıvam alana kadar pişirin.
- Puding kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Krem Şantinin Hazırlanması:
- Bir kasede krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın, katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Soğuyan pudinge krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Pastanın Katmanlarının Oluşturulması:
- Bir borcam veya pasta kalıbının tabanına doğranmış karpuzları yayın.
- Üzerine puding ve krem şanti karışımını dökün, düzgün bir şekilde yayın.
- Bu karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin, katılaşması için.
5. Jölenin Hazırlanması:
- Bir kasede jöle tozunu 2 su bardağı sıcak su ile eritin, karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın.
- Ardından 1 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin (jöle ılık olmalı, sıcak değil).
6. Jölenin Eklenmesi ve Soğutulması:
- Buzdolabındaki pastanın üzerine ılık jöleyi yavaşça dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak jöle henüz tamamen donmamışken çilek veya frambuazları süslemek için üzerine yerleştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin, jöle tamamen donana kadar.
7. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyerek soğuk servis yapın. İsterseniz üzerine nane yaprakları veya meyve parçaları ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Karpuzun sulu olmaması için doğradıktan sonra bir süre süzgeçte bekletebilirsiniz, bu sayede pasta daha katı olur.
- Jöleyi çok sıcak dökerseniz puding tabakasını eritebilir, bu yüzden ılık olmasına dikkat edin.
- Pasta kalıbı olarak yayvan bir kap kullanırsanız, servis daha kolay olacaktır.
Afiyet olsun! Bu tarifle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
