Jöleli Bisküvili Pasta Tarifi
Jöleli bisküvili pasta, hem görsel olarak renkli hem de lezzetli bir tatlıdır. Pratik hazırlanışı ve malzemelerinin kolay bulunabilir olması nedeniyle özellikle çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz jöleli bisküvili pasta tarifini adım adım anlatıyorum.
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- 2 paket hazır meyveli jöle (farklı renklerde, örneğin çilek ve limon)
- 2 su bardağı sıcak su (jöleler için)
- 1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı krema)
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri bir karıştırma kabında ufak parçalar halinde kırın. Bisküvileri çok küçük hale getirmemeye dikkat edin, biraz dokulu kalmaları lezzet için önemlidir.
- Bir tencerede tereyağını eritin. İçine süt, toz şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Bu karışım, bisküvileri birleştirecek çikolata sosu olacak.
- Sosu ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kırılmış bisküvileri ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada, karışımın homojen olmasına özen gösterin.
- Karışımı, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve elinizle veya bir kaşıkla düzeltin. Üzerini hafifçe bastırarak sıkı bir taban oluşturun. Bu, pastanın alt katmanı olacak.
- Kalıbı buzdolabına koyun ve en az 30-40 dakika soğumaya bırakın. Bu sırada, jöleleri hazırlayın. Her bir jöle paketini ayrı kaplarda, üzerlerinde yazan talimatlara göre sıcak su ile karıştırın (genellikle 1 su bardağı sıcak su ile 1 paket jöle). Jöleleri tamamen çözünene kadar karıştırın, sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın (buzdolabına koymayın, aksi halde katılaşabilir).
- Bisküvili taban buzdolabında dinlendikten sonra, üzerine krem şantiyi ekleyin. Krem şantiyi paket üzerindeki talimatlara göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılarak yapılır) ve bisküvili tabanın üzerine yayın. Bu katman, jölelerin yapışmasını kolaylaştırır ve pastaya kremsi bir dokunuş katar.
- Şimdi, soğumuş jöleleri üzerine dökün. İsterseniz tek renk jöle kullanabilir veya farklı renkleri katmanlar halinde ekleyebilirsiniz. Örneğin, önce çilek jölesini dökün, buzdolabında 1 saat bekletin, sonra limon jölesini ekleyin. Her jöle katmanı için buzdolabında en az 1 saat beklemek önemlidir, böylece jöleler tamamen katılaşır.
- Tüm jöle katmanları eklendikten sonra, pastayı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, pastanın iyice sertleşmesini ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarın. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Bisküvileri kırarken, mutfak robotu kullanmaktan kaçının; elle kırma daha iyi bir doku sağlar.
- Jöleleri sıcakken dökmeyin, aksi halde bisküvili taban yumuşayabilir. Oda sıcaklığında soğutmak idealdir.
- Pastayı dondurucuda bekletmeyin, sadece buzdolabında dinlendirin. Aksi takdirde jöleler aşırı sertleşebilir.
- Malzemeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin, taze meyve parçacıkları ekleyerek daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
- Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika, dinlenme süresi ise 4-6 saattir.
Jöleli bisküvili pasta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
