Jel Pasta Nedir?
Jel pasta, şeffaf veya renkli jöle tabakalarıyla kaplanmış, genellikle meyveli veya krema tabanlı bir pastadır. Hem görsel olarak etkileyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu pasta, jölenin parlak yüzeyi ve içindeki meyvelerle dikkat çeker. Jel pasta yapımı, biraz sabır ve dikkat gerektirse de, evde kolayca hazırlanabilir. İşte jel pasta yapımı için adım adım rehber ve gerekli malzemeler.
Jel Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet hazır pandispanya veya ev yapımı kek tabanı (vanilyalı veya sade)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 kase taze meyve (çilek, kivi, şeftali, muz gibi, dilimlenmiş)
- 2 paket sade jöle (tercihen şeffaf veya meyve suyu ile renklendirilmiş)
- 2 su bardağı su (jöle için)
- İsteğe bağlı: meyve suyu veya gıda boyası (jöleyi renklendirmek için)
Jel Pasta Yapım Aşamaları
- 1. Krema Hazırlama: Bir tencereye 2 su bardağı süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- 2. Krem Şantiyi Hazırlama: Ayrı bir kapta, 1 paket krem şantiyi 2 su bardağı soğuk süt ile çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Soğuyan kremayı krem şantiye ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
- 3>Kek Tabanını Yerleştirme: Pandispanya veya kek tabanını, pastanın konulacağı derin bir kaba yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremalı karışımı yayın.
- 4. Meyveleri Yerleştirme: Kremalı karışımın üzerine dilimlenmiş taze meyveleri düzgün bir şekilde dizin. Meyveleri bastırarak kremaya gömün, böylece jöle kaplama sırasında sabit kalırlar.
- 5. Jöle Hazırlama: Bir kasede, 2 paket sade jöleyi 2 su bardağı sıcak su ile eritin. Eğer renkli jöle istiyorsanız, su yerine meyve suyu kullanabilir veya gıda boyası ekleyebilirsiniz. Jöle karışımını soğumaya bırakın, ancak tamamen donmadan önce (ılık kıvamda) pastanın üzerine dökün.
- 6. Jöleyi Dökme ve Soğutma: Ilık jöle karışımını, meyvelerin ve kremanın üzerine yavaşça dökün. Tüm yüzeyi kapladığından emin olun. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Jöle tamamen donduğunda, jel pasta servise hazırdır.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Jöleyi pastanın üzerine dökerken çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi halde krema eriyebilir veya meyveler pişebilir.
- Meyveleri kullanmadan önce iyice kurulayın, böylece jölenin berraklığı bozulmaz.
- Jöleyi hızlı soğutmak için buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında biraz bekletebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için şeker miktarını azaltabilir veya light jöle kullanabilirsiniz.
- Jel pastayı süslemek için nane yaprakları veya rendelenmiş hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Jel pasta, özel günlerde veya yaz partilerinde harika bir alternatiftir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
