Ispanaklı Yaş Pasta: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Ispanaklı yaş pasta, hem besleyici hem de hafif bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Ispanak, pastaya doğal bir yeşil renk verirken, içerdiği vitaminlerle sağlıklı bir dokunuş katıyor. Bu tarifte, ıspanağın hafif tadı, vanilya ve limonla dengelenerek lezzetli bir uyum sağlanmıştır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ıspanaklı yaş pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pasta Tabanı İçin
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 200 gram, yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Krema İçin
- 2 paket krema (400 ml)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Süsleme İçin
- Taze meyveler (çilek, ahududu gibi)
- Nane yaprakları
- Pudra şekeri
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat, soğutma dahil
Yapılışı
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Ispanakları buharda hafifçe pişirin veya bir tavada soteleyip soğumaya bırakın. Ardından, ıspanakları blendırdan geçirerek püre haline getirin. Limon suyu ekleyip karıştırın; bu, rengin canlı kalmasına yardımcı olur.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından ıspanak püresini ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı, fazla çırpmaktan kaçının.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen yuvarlak, 22-24 cm) hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bekletin.
- Krema Hazırlama
- Krema, süt, vanilya ve pudra şekerini bir kasede çırpın, kremalı bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu işlemi buzdolabında soğutarak daha iyi sonuç alabilirsiniz.
- Pastayı Birleştirme ve Süsleme
- Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın (dilimleyerek). Her katmanın üzerine kremanın bir kısmını sürün, katları üst üste yerleştirin.
- Pastanın dış yüzeyini kalan krema ile kaplayın. Dilerseniz, kremanın bir kısmını sıkma torbası ile süslemeler yapmak için ayırın.
- Taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyin.
İpuçları ve Öneriler
- Ispanak püresini fazla sulandırmamaya dikkat edin; gerekiyorsa bir süzgeçle fazla suyunu süzün. Bu, pastanın kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Krema yerine labne peyniri veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayın; tazeliğini koruması için 2-3 gün içinde tüketin.
- Çocuklar için, ıspanağın tadını gizlemek üzere tarçın veya bal ekleyebilirsiniz.
Bu ıspanaklı yaş pasta, hem göze hitap eden rengi hem de sağlıklı içeriğiyle özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
