Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif
Ispanaklı yaş pasta, geleneksel yaş pastalara sağlıklı ve renkli bir alternatif sunan, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Ispanağın doğal yeşil rengi ve hafif tadı, pastaya ferah bir dokunuş katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı yaş pasta tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı taze ıspanak yaprakları (iyice yıkanmış ve süzülmüş)
- Krema İçin
- 2 paket krema (200 ml each, oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt (soğuk)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Şurup İçin
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
- Süsleme İçin (İsteğe Bağlı)
- Taze meyve dilimleri (çilek, muz vb.)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu
- Nane yaprakları
Hazırlanışı
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ispanak yapraklarını blender'dan geçirerek püre haline getirin ve kek karışımına ekleyin. Homojen bir yeşil renk alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün. 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Şurup Hazırlama
- Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyince limon suyu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Krema, süt, toz şeker ve vanilyayı derin bir kapta, katı bir kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında dinlendirin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın. Her katmanı şurup ile ıslatın.
- Katmanların arasına ve üstüne kremayı sürün. Kenarlarını düzeltin.
- İsteğe bağlı olarak taze meyve, Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Notlar
- Ispanak püresini fazla eklemek pastanın rengini koyulaştırabilir, tadını etkilemez.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, yoksa kesilebilir.
- Şurubu soğukken kullanın, sıcak kekle temas etmesi yumuşaklığı artırır.
- Vejetaryen seçenekler için süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir.
Bu tarifle, ıspanağın besleyiciliğini tatlı bir lezzetle birleştiren harika bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
